Description
Esta tarta de manzana casera es un postre clásico con una base de masa quebrada, un relleno de manzanas tiernas aromatizadas con canela y un acabado dorado irresistible. Es fácil de preparar y perfecta para compartir en reuniones familiares, celebraciones o acompañar una taza de café o té.
Ingredients
Scale
Ingredientes
Para la masa
- 2 1/2 tazas de harina de trigo
- 200 g de mantequilla fría en cubos
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de azúcar
- 5 a 6 cucharadas de agua helada
Para el relleno
- 6 manzanas grandes, peladas y cortadas en láminas
- 3/4 taza de azúcar morena
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharadas de maicena
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para decorar
- 1 huevo batido
- 1 cucharada de azúcar
Instructions
Instrucciones
- Preparar la masa: Mezcla la harina, el azúcar y la sal. Incorpora la mantequilla fría hasta obtener una textura arenosa.
- Agrega poco a poco el agua helada hasta formar una masa uniforme.
- Divide la masa en dos discos, envuélvelos en plástico y refrigera durante 30 minutos.
- Preparar el relleno: Mezcla las manzanas con el azúcar morena, la canela, la nuez moscada, el jugo de limón, la maicena y la vainilla.
- Precalienta el horno a 190 °C.
- Extiende uno de los discos de masa y colócalo en un molde para tarta de 23 cm.
- Vierte el relleno de manzana de forma uniforme.
- Cubre con el segundo disco de masa o forma un enrejado decorativo.
- Sella los bordes, realiza pequeños cortes para permitir la salida del vapor y pincela con el huevo batido.
- Espolvorea el azúcar sobre la superficie.
- Hornear: Cocina durante 50 a 55 minutos o hasta que la masa esté dorada y el relleno burbujee.
- Deja enfriar al menos 1 hora antes de servir.
Notes
Las variedades de manzana como Granny Smith, Honeycrisp o Golden Delicious ofrecen excelentes resultados. Sirve la tarta tibia con helado de vainilla, crema batida o un toque de salsa de caramelo para un postre aún más especial.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 55 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Serving Size: 1 rebanada
- Calories: 395
- Sugar: 24g
- Sodium: 210mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 11g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 56g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 55mg
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