Description
Estos snacks proteicos de garbanzo son una receta fácil, saludable y llena de sabor. Preparados con garbanzos crujientes al horno, especias aromáticas y un toque de aceite de oliva, son una alternativa perfecta a los snacks tradicionales. Ideales para picar entre comidas, llevar al trabajo o añadir un extra de proteína vegetal a tu día.
Ingredients
Ingredientes
Para los garbanzos crujientes
- 2 latas (400 g cada una) de garbanzos cocidos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de paprika ahumada
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de cúrcuma
- 1/2 cucharadita de chile en polvo (opcional)
- 1/2 cucharadita de sal
- Pimienta negra al gusto
Para dar más sabor (opcional)
- 1 cucharada de levadura nutricional
- Ralladura de limón
- Perejil fresco picado
- Semillas de sésamo tostadas
Instructions
Instrucciones
- Precalienta el horno a 200 °C y prepara una bandeja con papel para hornear.
- Escurre y enjuaga los garbanzos cocidos.
- Seca muy bien los garbanzos con un paño limpio o papel de cocina para lograr una textura más crujiente.
- Coloca los garbanzos en un recipiente y mezcla con el aceite de oliva.
- Añade la paprika, ajo en polvo, comino, cúrcuma, chile, sal y pimienta.
- Distribuye los garbanzos en una sola capa sobre la bandeja.
- Hornea durante 35 a 45 minutos, moviendo la bandeja cada 15 minutos para que se doren de manera uniforme.
- Retira del horno cuando estén dorados y crujientes.
- Añade levadura nutricional, ralladura de limón o hierbas frescas si lo deseas.
- Deja enfriar completamente antes de guardar o servir.
Notes
Para conseguir garbanzos más crujientes, es importante eliminar la mayor cantidad de humedad posible antes de hornear. Puedes cambiar las especias según tus gustos y preparar diferentes sabores como curry, limón con hierbas o picante. Se conservan mejor en un recipiente abierto o con ventilación para mantener su textura crujiente.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Snack
- Method: Horneado
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 210
- Sugar: 3g
- Sodium: 290mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 31g
- Fiber: 8g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 0mg
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