Description
Estos rollos de canela caseros son increíblemente esponjosos, suaves y llenos de un delicioso relleno de mantequilla, azúcar morena y canela. Cubiertos con un glaseado cremoso, son perfectos para el desayuno, la merienda o para disfrutar con una taza de café. Una receta clásica que siempre conquista a toda la familia.
Ingredients
Scale
Ingredientes
Para la masa
- 500 g de harina de trigo
- 250 ml de leche tibia
- 7 g de levadura seca instantánea
- 70 g de azúcar
- 80 g de mantequilla derretida
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de sal
Para el relleno
- 80 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 150 g de azúcar morena
- 2 cucharadas de canela en polvo
Para el glaseado
- 150 g de azúcar glas
- 60 g de queso crema
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de leche
Instructions
Instrucciones
- Preparar la masa: Mezcla la leche tibia, la levadura y una cucharada de azúcar. Deja reposar 10 minutos.
- Agrega el huevo, la mantequilla derretida, el resto del azúcar y la sal.
- Incorpora poco a poco la harina hasta obtener una masa suave.
- Amasa durante 8 a 10 minutos hasta que quede elástica.
- Coloca la masa en un recipiente engrasado, cúbrela y deja levar durante 1 hora o hasta que doble su tamaño.
- Preparar el relleno: Mezcla el azúcar morena con la canela.
- Extiende la masa formando un rectángulo, unta la mantequilla y espolvorea la mezcla de azúcar y canela.
- Enrolla la masa firmemente y corta entre 10 y 12 rollos del mismo tamaño.
- Colócalos en un molde engrasado y deja reposar otros 30 minutos.
- Hornea a 180°C durante 25 a 30 minutos o hasta que estén dorados.
- Preparar el glaseado: Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una crema suave.
- Extiende el glaseado sobre los rollos aún tibios y sirve.
Notes
Para unos rollos aún más esponjosos, deja que la masa leve completamente antes de hornear. También puedes añadir nueces picadas o pasas al relleno para darles un toque diferente.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Desayuno
- Method: Horneado
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 rollo
- Calories: 390
- Sugar: 24g
- Sodium: 220mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 58g
- Fiber: 2g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: rollos de canela, cinnamon rolls, rollos de canela caseros, pan dulce, desayuno casero