Description
Este puré de papas cremoso y fácil es una guarnición clásica, suave y llena de sabor. Elaborado con papas, mantequilla, leche caliente y un toque de crema, resulta perfecto para acompañar carnes, pollo, pescado o cualquier comida casera. Su textura sedosa y su sabor reconfortante lo convierten en un favorito para toda la familia.
Ingredients
Scale
Ingredientes
Para el puré de papas
- 1 kg de papas (preferiblemente Yukon Gold o Russet)
- 60 g de mantequilla sin sal
- 1/2 taza de leche entera caliente
- 1/4 taza de crema para batir o crema espesa
- 2 dientes de ajo cocidos (opcional)
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
Opcional para decorar
- Perejil fresco picado
- Cebollín picado
- Mantequilla derretida
- Queso parmesano rallado
Instructions
Instrucciones
- Preparar las papas: Pela las papas y córtalas en trozos de tamaño similar.
- Colócalas en una olla grande con agua fría y añade una cucharadita de sal.
- Hierve durante 18 a 20 minutos o hasta que estén muy tiernas al pincharlas con un tenedor.
- Escurre completamente las papas y déjalas reposar 2 minutos para eliminar el exceso de humedad.
- Tritura las papas con un prensapapas o machacador hasta obtener una textura suave.
- Incorpora la mantequilla y mezcla hasta que se derrita por completo.
- Agrega poco a poco la leche caliente y la crema mientras mezclas.
- Si utilizas ajo cocido, incorpóralo junto con la sal y la pimienta.
- Continúa mezclando hasta obtener un puré ligero, cremoso y homogéneo.
- Sirve inmediatamente decorado con perejil, cebollín, mantequilla derretida o queso parmesano.
Notes
Calienta siempre la leche antes de añadirla para mantener el puré suave y caliente. Evita batir en exceso para que no adquiera una textura gomosa. También puedes añadir queso crema, queso cheddar o hierbas frescas para darle un sabor diferente.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Guarnición
- Method: Hervido
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 235
- Sugar: 2g
- Sodium: 310mg
- Fat: 11g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg
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