Description
Este pollo a la parmesana crujiente y fácil es una receta clásica llena de sabor. Preparado con pechuga de pollo empanizada, salsa de tomate casera y una deliciosa capa de queso derretido, es perfecto para una comida familiar, una cena especial o cualquier ocasión en la que quieras disfrutar de un plato reconfortante.
Ingredients
Scale
Ingredientes
Para el pollo
- 4 pechugas de pollo sin piel ni hueso
- 1 taza de harina de trigo
- 2 huevos grandes
- 1 taza de pan rallado
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Aceite vegetal para cocinar
Para la salsa y cobertura
- 2 tazas de salsa de tomate casera
- 200 g de queso mozzarella rallado
- 2 cucharadas de queso parmesano extra
- Hojas de albahaca fresca
Para acompañar
- Pasta cocida
- Ensalada fresca
- Verduras al vapor
Instructions
Instrucciones
- Preparar el pollo: Corta las pechugas por la mitad si son muy gruesas y aplánalas ligeramente.
- Sazona el pollo con sal, pimienta y ajo en polvo.
- Empanizar: Coloca la harina, los huevos batidos y el pan rallado mezclado con queso parmesano en recipientes separados.
- Pasa cada pieza de pollo por harina, luego por huevo y finalmente por la mezcla de pan rallado.
- Cocinar el pollo: Calienta aceite en una sartén y cocina el pollo durante 3 a 4 minutos por cada lado hasta que esté dorado y crujiente.
- Coloca el pollo en una bandeja para horno.
- Cubre cada pieza con salsa de tomate y queso mozzarella.
- Espolvorea queso parmesano por encima.
- Hornear: Lleva al horno a 200 °C durante 10 a 15 minutos hasta que el queso esté derretido y dorado.
- Decora con albahaca fresca y sirve caliente.
Notes
Para un pollo más crujiente puedes hornearlo en lugar de freírlo usando una rejilla para que el aire circule. No agregues demasiada salsa antes de hornear para conservar mejor la textura crujiente del empanizado.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Plato Principal
- Method: Horneado
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 pechuga de pollo
- Calories: 480
- Sugar: 6g
- Sodium: 690mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 3g
- Protein: 42g
- Cholesterol: 115mg
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