Description
Esta miel picante casera con chile de árbol es el equilibrio perfecto entre dulzura, picor y un ligero toque ahumado. Es ideal para acompañar pizza, pollo frito, alitas, queso, vegetales asados o incluso postres. Se prepara en pocos minutos con ingredientes sencillos y puede conservarse durante varias semanas.
Ingredients
Scale
Ingredientes
- 1 taza de miel pura
- 6 a 8 chiles de árbol secos
- 1 cucharadita de hojuelas de chile (opcional, para más picante)
- 1 diente de ajo ligeramente machacado (opcional)
- 1 cucharadita de vinagre de manzana (opcional, para equilibrar el sabor)
- 1 pizca de sal
Instructions
Instrucciones
- Coloca la miel en una cacerola pequeña a fuego muy bajo.
- Agrega los chiles de árbol enteros o ligeramente triturados.
- Si lo deseas, incorpora el ajo, las hojuelas de chile y la pizca de sal.
- Calienta durante 8 a 10 minutos sin dejar que la miel hierva.
- Retira del fuego y añade el vinagre de manzana si lo utilizas.
- Deja reposar la mezcla durante 20 a 30 minutos para intensificar el sabor.
- Cuela la miel si prefieres una textura suave o deja los chiles dentro para un picante más intenso.
- Vierte la miel en un frasco de vidrio limpio y deja enfriar completamente.
- Utiliza sobre pizza, pollo, carnes, verduras, quesos o cualquier platillo que desees realzar.
Notes
Entre más tiempo permanezcan los chiles en la miel, más intenso será el picante. Conserva la miel en un frasco hermético a temperatura ambiente y evita introducir utensilios húmedos para prolongar su duración.
- Prep Time: 5 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Salsas y Condimentos
- Method: Infusión
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 cucharada
- Calories: 65
- Sugar: 17g
- Sodium: 5mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 17g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
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