Description
Esta lasaña de carne casera tradicional es un plato italiano lleno de sabor y perfecto para compartir en familia. Preparada con capas de pasta, carne molida sazonada, salsa de tomate casera, queso y una cremosa salsa bechamel, es una receta reconfortante que queda jugosa, deliciosa y fácil de preparar.
Ingredients
Scale
Ingredientes
Para la salsa de carne
- 500 g de carne molida de res
- 1 cebolla mediana picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 zanahorias pequeñas picadas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 800 g de tomate triturado
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de albahaca seca
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
Para la salsa bechamel
- 50 g de mantequilla
- 50 g de harina de trigo
- 500 ml de leche
- Una pizca de nuez moscada
- Sal al gusto
Para montar la lasaña
- 12 láminas de pasta para lasaña
- 300 g de queso mozzarella rallado
- 100 g de queso parmesano rallado
Instructions
Instrucciones
- Preparar la salsa de carne: Calienta el aceite de oliva en una olla grande y sofríe la cebolla, el ajo y la zanahoria durante unos minutos.
- Agrega la carne molida y cocina hasta que esté dorada, separándola con una cuchara.
- Incorpora el tomate triturado, la pasta de tomate, orégano, albahaca, sal y pimienta.
- Cocina a fuego bajo durante 30 minutos hasta obtener una salsa espesa y llena de sabor.
- Preparar la bechamel: Derrite la mantequilla en una olla, agrega la harina y mezcla durante 1 minuto.
- Añade la leche poco a poco mientras mezclas hasta lograr una salsa cremosa sin grumos.
- Sazona con sal y nuez moscada.
- Montar la lasaña: Coloca una capa de salsa de carne en un molde para horno.
- Añade una capa de pasta, salsa de carne, bechamel y queso mozzarella.
- Repite las capas hasta terminar los ingredientes y finaliza con queso parmesano.
- Hornear: Cocina en horno precalentado a 180 °C durante 35 a 40 minutos hasta que el queso esté dorado.
- Deja reposar 10 minutos antes de cortar y servir.
Notes
Para una lasaña más sabrosa prepara la salsa de carne con anticipación y deja que los sabores se integren. Puedes usar una mezcla de carne de res y cerdo para obtener una textura más jugosa. La lasaña se conserva perfectamente en refrigeración y también puede congelarse.
- Prep Time: 40 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Plato Principal
- Method: Horneado
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 520
- Sugar: 8g
- Sodium: 720mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 14g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 4g
- Protein: 32g
- Cholesterol: 85mg
Keywords: lasaña de carne, lasaña casera, receta italiana, pasta al horno, lasaña tradicional