Description
Este guacamole casero fácil y auténtico es una receta tradicional mexicana preparada con aguacates maduros, tomate, cebolla, cilantro y limón fresco. Cremoso, lleno de sabor y listo en pocos minutos, es el acompañamiento perfecto para tacos, nachos, burritos, carnes a la parrilla o simplemente para disfrutar con totopos.
Ingredients
Scale
Ingredientes
Para el guacamole
- 3 aguacates maduros
- 1 tomate mediano, sin semillas y cortado en cubos
- 1/4 de cebolla blanca finamente picada
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- 1 chile serrano o jalapeño finamente picado (opcional)
- 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
Para servir
- Totopos de maíz
- Tacos o burritos
- Verduras frescas
- Rodajas de limón
Instructions
Instrucciones
- Preparar los aguacates: Corta los aguacates por la mitad, retira el hueso y extrae la pulpa con una cuchara.
- Coloca la pulpa en un recipiente y machácala con un tenedor hasta obtener una textura cremosa con algunos trozos.
- Agrega el tomate, la cebolla, el cilantro y el chile si deseas un toque picante.
- Incorpora el jugo de limón, la sal y la pimienta.
- Mezcla suavemente hasta integrar todos los ingredientes sin triturar demasiado.
- Prueba y ajusta la sal o el jugo de limón según tu gusto.
- Sirve inmediatamente acompañado de totopos, tacos, burritos o verduras frescas.
Notes
Para conservar el guacamole fresco por más tiempo, cúbrelo con plástico adherente en contacto directo con la superficie y refrigéralo. También puedes añadir un poco más de jugo de limón para retrasar la oxidación. Lo ideal es consumirlo el mismo día de su preparación.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Aperitivo
- Method: Sin Cocción
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1/4 taza
- Calories: 150
- Sugar: 2g
- Sodium: 180mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 6g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg
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