Description
Estas galletas de canela y chile son la combinación perfecta entre lo dulce, lo especiado y un ligero toque picante. Crujientes por fuera, suaves por dentro y con un delicioso aroma a canela, son ideales para acompañar café, chocolate caliente o disfrutar como un snack diferente y lleno de sabor.
Ingredients
Scale
Ingredientes
Para las galletas
- 2 1/4 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de chile en polvo o cayena (ajustar al gusto)
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 3/4 taza de azúcar
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para cubrir
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de canela en polvo
- Una pizca de chile en polvo
Instructions
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180°C y prepara una bandeja con papel para hornear.
- Mezcla la harina, el polvo para hornear, la sal, la canela y el chile en polvo.
- En otro recipiente bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
- Agrega el huevo y la vainilla, mezclando hasta integrar.
- Incorpora poco a poco los ingredientes secos hasta formar una masa suave.
- Forma bolitas de aproximadamente 3 cm de diámetro.
- Mezcla el azúcar, la canela y el chile para cubrir las galletas.
- Pasa cada bolita por la mezcla y colócala sobre la bandeja dejando espacio entre ellas.
- Aplana ligeramente cada galleta con la palma de la mano.
- Hornea durante 10 a 12 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
- Deja enfriar 5 minutos en la bandeja antes de pasarlas a una rejilla.
- Sirve una vez completamente frías.
Notes
Si prefieres un sabor más intenso, añade una pizca extra de chile cayena o chile ancho en polvo. También puedes incorporar chispas de chocolate oscuro para un contraste aún más delicioso. Guarda las galletas en un recipiente hermético hasta por una semana.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 12 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Fusión
Nutrition
- Serving Size: 1 galleta
- Calories: 115
- Sugar: 7g
- Sodium: 70mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 16g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 18mg
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