Description
Estos fideos con salsa roja casera y fácil son un plato clásico, económico y lleno de sabor. Preparados con una salsa de tomate natural, especias aromáticas y pasta perfectamente cocida, son ideales para una comida familiar rápida y deliciosa.
Ingredients
Scale
Ingredientes
Para los fideos
- 500 g de fideos o pasta de tu preferencia
- Agua suficiente para cocinar la pasta
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva
Para la salsa roja casera
- 6 tomates maduros grandes
- 1 cebolla mediana picada
- 3 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de azúcar (opcional)
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de albahaca seca
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
Para servir
- Queso parmesano rallado
- Albahaca fresca
- Perejil picado
Instructions
Instrucciones
- Cocinar los fideos: Hierve suficiente agua con sal en una olla grande.
- Agrega los fideos y cocina según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente.
- Escurre la pasta y añade un poco de aceite de oliva para evitar que se pegue.
- Preparar la salsa roja: Lava los tomates y licúalos hasta obtener una salsa suave.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y sofríe la cebolla durante 3 minutos.
- Agrega el ajo y cocina por unos segundos hasta que libere su aroma.
- Incorpora la salsa de tomate y cocina a fuego medio durante 20 minutos.
- Añade orégano, albahaca, sal, pimienta y azúcar si deseas reducir la acidez.
- Cocina hasta que la salsa espese y tenga un sabor concentrado.
- Mezclar y servir: Agrega los fideos a la salsa y mezcla hasta cubrirlos completamente.
- Sirve calientes con queso parmesano y hierbas frescas por encima.
Notes
Para una salsa más cremosa puedes agregar un poco de crema de leche o queso crema al final de la cocción. También puedes añadir carne molida, pollo desmenuzado o verduras para convertir este plato en una comida más completa.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Plato Principal
- Method: Cocción
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 plato
- Calories: 360
- Sugar: 7g
- Sodium: 420mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 58g
- Fiber: 5g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 0mg
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