Description
Este bubble tea de té negro cold brew es una bebida casera refrescante con perlas de tapioca suaves y una mezcla equilibrada de té intenso, leche cremosa y un toque dulce. Preparado con infusión en frío para obtener un sabor más suave y menos amargo, es una versión fácil del popular té de burbujas asiático perfecta para disfrutar en días calurosos.
Ingredients
Scale
Ingredientes
Para el té negro cold brew
- 4 cucharadas de té negro en hojas o 4 bolsitas de té negro
- 4 tazas de agua fría
- 2 cucharadas de miel, azúcar o jarabe de azúcar (ajustar al gusto)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
Para las perlas de tapioca
- 1 taza de perlas de tapioca negras para bubble tea
- 4 tazas de agua para cocinar
- 2 cucharadas de azúcar morena
- 2 cucharadas de agua caliente
Para preparar el bubble tea
- 1 taza de leche fría o leche vegetal
- Hielo al gusto
- Jarabe de azúcar morena adicional (opcional)
- Pajitas anchas para bubble tea
Instructions
Instrucciones
- Coloca el té negro en una jarra con agua fría y deja infusionar en el refrigerador durante 8 a 12 horas.
- Cuela el té y añade miel, azúcar o jarabe junto con la vainilla si la utilizas.
- Cocina las perlas de tapioca siguiendo las instrucciones del paquete hasta que estén suaves y elásticas.
- Escurre las perlas y mézclalas con azúcar morena y agua caliente para crear un almíbar ligero.
- Llena un vaso grande con hielo.
- Añade una porción de perlas de tapioca en el fondo del vaso.
- Vierte el té negro cold brew sobre el hielo.
- Agrega la leche fría y mezcla suavemente.
- Ajusta el dulzor según tu preferencia.
- Sirve inmediatamente con una pajita ancha para disfrutar las burbujas de tapioca.
Notes
El té cold brew desarrolla un sabor más suave porque se extrae lentamente sin calor. Para una versión más cremosa puedes usar leche evaporada o leche de coco. Las perlas de tapioca tienen mejor textura recién preparadas, por lo que se recomienda consumirlas el mismo día.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Bebida
- Method: Infusión en frío
- Cuisine: Taiwanesa
Nutrition
- Serving Size: 1 vaso
- Calories: 280
- Sugar: 28g
- Sodium: 90mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 52g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 15mg
Keywords: bubble tea, boba tea, té negro cold brew, té de burbujas casero, bebida refrescante