Description
Este brownie nostálgico con matcha combina el clásico sabor intenso del chocolate con el delicado toque vegetal del té matcha. Su interior es húmedo y denso, mientras que la superficie forma una fina capa crujiente. Es una versión moderna del brownie tradicional, perfecta para quienes buscan un postre original sin perder la esencia casera.
Ingredients
Scale
Ingredientes
Para los brownies
- 200 g de chocolate semiamargo
- 120 g de mantequilla sin sal
- 1 taza de azúcar
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3/4 taza de harina de trigo
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 1 cucharada de té matcha en polvo
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de chispas de chocolate o nueces picadas (opcional)
Para decorar
- Azúcar glas
- Matcha en polvo para espolvorear
- Helado de vainilla (opcional)
Instructions
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde cuadrado de aproximadamente 20 cm.
- Derrite el chocolate junto con la mantequilla a baño María o en el microondas.
- Deja enfriar ligeramente y añade el azúcar.
- Incorpora los huevos uno a uno y agrega la vainilla.
- En otro recipiente mezcla la harina, el cacao, el matcha y la sal.
- Integra los ingredientes secos con la mezcla de chocolate hasta obtener una masa homogénea.
- Agrega las chispas de chocolate o las nueces si lo deseas.
- Vierte la mezcla en el molde y alisa la superficie.
- Hornea durante 28 a 32 minutos. El centro debe quedar ligeramente húmedo.
- Deja enfriar completamente antes de cortar en cuadros.
- Espolvorea con azúcar glas y una pequeña cantidad de matcha antes de servir.
Notes
Para obtener brownies más cremosos evita hornearlos en exceso. El matcha aporta un ligero sabor herbal que equilibra perfectamente el chocolate sin resultar dominante. Guarda los brownies en un recipiente hermético hasta por 4 días para conservar su textura.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Fusión
Nutrition
- Serving Size: 1 brownie
- Calories: 235
- Sugar: 19g
- Sodium: 65mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 26g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 45mg
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