Description
Una deliciosa tortilla de espinacas y queso, perfecta para desayuno, brunch o cena ligera. Fácil de preparar y llena de sabor y nutrientes.
Ingredients
Scale
- 6 huevos grandes
- 2 tazas de espinacas frescas, picadas
- 1/2 taza de queso rallado (queso manchego, cheddar o mozzarella)
- 1/4 taza de leche
- 1 cebolla pequeña, picada
- 1 diente de ajo, picado
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Instructions
- En un sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
- Agrega las espinacas y cocina por 2–3 minutos hasta que se marchiten.
- En un bol grande, bate los huevos con la leche, sal y pimienta. Añade el queso rallado y mezcla bien.
- Vierte la mezcla de huevos sobre las espinacas en el sartén. Cocina a fuego medio-bajo hasta que los bordes comiencen a cuajar, aproximadamente 5–6 minutos.
- Con ayuda de una espátula, da vuelta la tortilla cuidadosamente y cocina el otro lado por 3–4 minutos hasta que esté completamente cuajada.
- Sirve caliente y disfruta.
Notes
Puedes añadir otras verduras como pimientos o champiñones para variar la receta. Ideal acompañada de pan tostado o ensalada fresca.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Desayuno
- Method: Sartén
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 220
- Sugar: 2g
- Sodium: 250mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 2g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 185mg
Keywords: tortilla de espinacas, tortilla de queso, receta fácil, desayuno saludable