Description
Este salteado de champiñones y espinacas es una receta rápida, saludable y llena de sabor 🌿🍄. Perfecta como guarnición ligera, acompañamiento de carnes o como un plato principal vegetariano lleno de nutrientes.
Ingredients
Scale
- 250 g de champiñones frescos, laminados
- 2 tazas de espinacas frescas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- Sal y pimienta al gusto
- 1 chorrito de jugo de limón (opcional)
Instructions
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
- Añade el ajo picado y sofríe por 30 segundos, hasta que esté fragante.
- Incorpora los champiñones y cocina por 5-6 minutos, removiendo ocasionalmente hasta que suelten su jugo y se doren.
- Agrega las espinacas y cocina 1-2 minutos más, hasta que se reduzcan.
- Sazona con sal, pimienta y un chorrito de limón si deseas un toque fresco.
- Sirve caliente como acompañamiento o sobre tostadas integrales.
Notes
💡 Consejo: Puedes añadir un poco de queso feta o parmesano rallado para dar más sabor. También combina muy bien con pasta o arroz integral.
- Prep Time: 5 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Platos Saludables, Guarniciones, Vegetariano
- Method: Salteado
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 120
- Sugar: 2g
- Sodium: 180mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: salteado de champiñones, espinacas, receta saludable, vegetariana, rápida