Description
🎅 Este pastel navideño fácil y tradicional es perfecto para las celebraciones familiares. Esponjoso, aromático y lleno de sabor a frutas, canela y espíritu navideño. ¡Una receta clásica que no puede faltar en tu mesa!
Ingredients
Scale
- 250 g de harina de trigo
- 150 g de azúcar moreno
- 200 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 4 huevos
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 100 ml de leche o ron (opcional)
- 200 g de frutas confitadas o secas (pasas, cerezas, dátiles, orejones)
- Ralladura de una naranja
- Pizca de sal
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para pastel con mantequilla y harina.
- En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
- Añade los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición.
- Incorpora la ralladura de naranja, las especias y una pizca de sal.
- Agrega la harina y el polvo de hornear tamizados, alternando con la leche o el ron.
- Finalmente, añade las frutas confitadas y mezcla suavemente.
- Vierte la masa en el molde y hornea durante 45–55 minutos, o hasta que un palillo salga limpio.
- Deja enfriar completamente antes de desmoldar y decorar con azúcar glas o frutas.
Notes
🎁 Consejo: Puedes sustituir las frutas confitadas por frutos secos o chispas de chocolate. Este pastel se conserva perfectamente hasta 5 días en un recipiente hermético.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 50 minutos
- Category: Postres, Navidad, Tradicional
- Method: Horneado
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 310
- Sugar: 22g
- Sodium: 130mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 90mg
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