Description
Un pastel de frutas casero, húmedo y lleno de sabor, perfecto para celebraciones o para acompañar el té. 🍒🍍🥭
Ingredients
Scale
- 3 huevos
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 1/2 taza de leche
- 2 tazas de harina de trigo
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 taza de frutas confitadas o secas picadas
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Pizca de sal
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para pastel.
- Bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
- Agrega la mantequilla derretida, la leche y la vainilla, mezclando bien.
- Incorpora la harina, el polvo de hornear y la sal. Mezcla hasta integrar.
- Agrega las frutas picadas y mezcla suavemente con una espátula.
- Vierte la masa en el molde y hornea por 40–45 minutos o hasta que al insertar un palillo, salga limpio.
- Deja enfriar, desmolda y decora con azúcar glass si lo deseas.
Notes
💡 Consejo: Puedes remojar las frutas en ron o jugo por unas horas antes de incorporarlas para un pastel más húmedo y aromático.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 45 minutos
- Category: Postres, Repostería Casera
- Method: Horneado
- Cuisine: Latina
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 280
- Sugar: 25g
- Sodium: 120mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: pastel de frutas, postre casero, recetas navideñas, repostería fácil