Description
Este Pan de Elote Doradito es suave, húmedo y con un delicioso sabor dulce a maíz. Perfecto para la merienda o como postre casero tradicional mexicano.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de granos de elote fresco (o enlatado, escurrido)
- 1 lata de leche condensada (397 g)
- 1/2 taza de leche evaporada
- 4 huevos
- 1 barra de mantequilla derretida (90 g)
- 1 taza de harina de trigo
- 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- Opcional: 1/4 taza de azúcar extra si prefieres más dulce
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde rectangular o redondo.
- Licúa los granos de elote con la leche condensada, la leche evaporada, los huevos y la mantequilla hasta obtener una mezcla homogénea.
- En un tazón, mezcla la harina, el polvo para hornear y la sal. Incorpora poco a poco la mezcla licuada hasta integrar bien.
- Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 40–50 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
- Deja enfriar ligeramente antes de desmoldar. Sirve tibio o a temperatura ambiente.
Notes
Este pan queda húmedo y con textura suave. Puedes añadir queso crema a la mezcla para un toque más cremoso o espolvorear azúcar glas al servir.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 45 minutos
- Category: Postre, Pan
- Method: Horneado
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 rebanada
- Calories: 260
- Sugar: 18g
- Sodium: 180mg
- Fat: 11g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 75mg
Keywords: pan de elote, pan mexicano, pan dulce, receta tradicional, postre casero