Description
Estos jalapeños rellenos de queso son un antojito mexicano irresistible, con el balance perfecto entre picante y cremoso. Son ideales como botana, entrada o para acompañar tus reuniones y fiestas.
Ingredients
Scale
- 12 jalapeños frescos, medianos
- 200 g de queso crema
- 1 taza de queso cheddar rallado (o mezcla de quesos)
- 2 cucharadas de cebollín picado
- 1 diente de ajo finamente picado
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: 6 tiras de tocino para envolver los jalapeños
Instructions
- Cortar los jalapeños a lo largo y retirar las semillas y venas con cuidado para reducir el picante.
- Mezclar el queso crema, el queso rallado, el cebollín, el ajo, sal y pimienta hasta formar un relleno cremoso.
- Rellenar cada jalapeño con la mezcla de queso.
- Opcional: envolver cada jalapeño con media tira de tocino.
- Hornear a 180 °C por 15–20 minutos, hasta que el queso se derrita y el jalapeño esté suave.
- Servir calientes como botana o guarnición.
Notes
Si quieres que piquen menos, hierve los jalapeños 2–3 minutos antes de rellenarlos. También puedes hacerlos en air fryer por 10–12 minutos.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Botana
- Method: Horno
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 jalapeño relleno
- Calories: 110
- Sugar: 1g
- Sodium: 210mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 3g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 20mg
Keywords: jalapeños rellenos, jalapeños con queso, botanas mexicanas, aperitivos fáciles