Description
Deliciosos filetes de cerdo cocinados lentamente en cerveza, con un sabor profundo y jugoso. Perfecto para una comida familiar o una cena especial.
Ingredients
Scale
- 4 filetes de cerdo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana, en rodajas
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 lata o botella (330 ml) de cerveza clara
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- 1 ramita de romero fresco
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: perejil fresco picado para decorar
Instructions
- Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Sella los filetes de cerdo por ambos lados hasta que estén dorados. Retira y reserva.
- En la misma sartén, añade la cebolla y el ajo. Cocina hasta que estén tiernos y fragantes.
- Agrega la cerveza, la mostaza y la ramita de romero. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego.
- Vuelve a colocar los filetes en la sartén. Cocina a fuego lento durante 20–25 minutos, volteando ocasionalmente, hasta que estén bien cocidos y la salsa se haya reducido un poco.
- Retira la ramita de romero y sirve los filetes con la salsa por encima, decorados con perejil fresco si deseas.
Notes
Puedes acompañar con puré de patatas o arroz blanco. Para un sabor más intenso, deja marinar los filetes en cerveza y mostaza durante 1 hora antes de cocinar.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Sartén y cocción lenta
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 filete
- Calories: 320
- Sugar: 2g
- Sodium: 220mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 13g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 1g
- Protein: 32g
- Cholesterol: 95mg
Keywords: filetes de cerdo, cerdo a la cerveza, receta española, plato principal