Description
Este Chile Ancho Relleno de Plátano Macho es una receta mexicana tradicional con un toque dulce y salado irresistible 🌶🍌. Los chiles secos se rellenan con plátano macho dorado, creando un contraste perfecto de sabores y texturas. Ideal para acompañar carnes, arroz o disfrutar como plato principal.
Ingredients
Scale
- 4 chiles anchos secos
- 2 plátanos machos maduros
- 2 cucharadas de mantequilla o aceite
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharada de azúcar morena (opcional)
- Sal al gusto
- Queso fresco o crema (para servir, opcional)
Instructions
- Retira las semillas y venas de los chiles anchos con cuidado. Remójalos en agua caliente durante 15 minutos hasta que estén suaves.
- Pela los plátanos machos y córtalos en rodajas.
- En una sartén, calienta la mantequilla y fríe las rodajas de plátano hasta que estén doradas.
- Espolvorea con canela y azúcar (si lo deseas), mezcla y deja enfriar un poco.
- Rellena los chiles con el plátano dorado y colócalos en un plato para servir.
- Decora con queso fresco desmenuzado o un toque de crema. ¡Listo para disfrutar!
Notes
✨ Consejo: Si prefieres una versión más salada, añade un poco de queso rallado o cebolla caramelizada al relleno. Los chiles anchos rellenos también se pueden hornear 10 minutos para servir calientes.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Platos Principales, Cocina Mexicana, Vegetarianos
- Method: Salteado y Relleno
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 chile relleno
- Calories: 190
- Sugar: 8g
- Sodium: 140mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 5g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 10mg
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