Description
La Cebolla Encurtida con Habanero es un acompañamiento fresco, ácido y ligeramente picante, ideal para tacos, carnes, pescados y antojitos. Se prepara en minutos y aporta un toque explosivo de sabor.
Ingredients
Scale
Ingredientes
- 2 cebollas moradas grandes, en rodajas finas
- 1–2 chiles habaneros, en rodajas (ajusta al gusto)
- 1 taza de vinagre blanco o de manzana
- 1/2 taza de agua
- 1 cucharada de azúcar
- 1 1/2 cucharaditas de sal
- 1 diente de ajo (opcional)
- 1 hoja de laurel (opcional)
- Orégano seco al gusto (opcional)
Instructions
Instrucciones
- Coloca la cebolla morada y el habanero en un frasco o recipiente de vidrio.
- En una cacerola pequeña, calienta el vinagre, el agua, el azúcar y la sal hasta que se disuelvan.
- Agrega el ajo, laurel y orégano si los usas.
- Vierte el líquido caliente sobre la cebolla hasta cubrirla por completo.
- Deja reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos.
- Refrigera al menos 1 hora antes de servir para mejor sabor.
Notes
Entre más tiempo repose, más intenso será el sabor. Se conserva en refrigeración hasta por 2 semanas. Ideal para tacos, cochinita pibil y carnes asadas.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 5 minutos
- Category: Guarnición
- Method: Encurtido
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 2 cucharadas
- Calories: 25
- Sugar: 3g
- Sodium: 180mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 1g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: cebolla encurtida, cebolla con habanero, encurtidos mexicanos, acompañamiento picante